Љети су хладна јела и тапас расположени Дагње до винаигрете идеални су, брзи и једноставни за припрему.
Љети не могу да одсуствују у баровима, врло је типична тапа, посебно у приобаљу, могу се наћи на пари, са белим луком, у сосу, са винаигретом попут овог рецепта, користи се и за прављење укусних паеља од морских плодова , шкољкаш даје врло добар укус и одличан је у јелима од рибе.
Дагње су лагане и нискокалоричнеДа, имају много витамина и минерала, врло су здрави. Важно код овог јела је дагња је квалитетна, јер ако није свежа губи сав укус. У пратњи свежег сецканог поврћа, ово јело је идеално за лето.
Дагње до винаигрете
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кило дагњи
- Ловоров лист
- За пикадило
- ½ Црвена паприка
- ½ зелени бибер
- ½ жути бибер
- ½ лук
- КСНУМКС парадајз
- За винаигрету
- Маслиново уље
- Винегар
- со
Препарацион
- Да бисмо припремили шкољке у винаигрети, прво оперемо и извадимо бодље из шкољки. Дагње смо ставили у тепсију са ловоровим листом и чашом воде. Покријте и кувајте док се све шкољке не отворе.
- Кад су шкољке покријте, пустите да се охладе. Резервисали смо. Сво поврће смо исекли врло сецкано. Стављамо их у посуду.
- Припремамо винаигрету. Ставили смо у малу посуду млаз уља, сирћета и мало соли, добро смо га победили, тако да се добро меша.
- Додамо винаигрету за поврће и мешамо.
- Дагње стављамо у посуду, можемо уклонити празну љуску, на врх ставимо све млевено месо, ставимо у фрижидер до времена служења.