Викенд почињемо припремом једноставног рецепта за уживање са породицом: Пире од карфиола. Пиреји су одличан алат за увођење поврћа у исхрану малишана, а ми то радимо два пута. Да ли се усуђујете да је припремите?
За његову припрему потребне су вам само тепсије добре величине, а списак малих састојака и 40 минута вашег времена. Карфиол је главни састојак; остало вас позивам да се играте са њима. Можда у остави немате празилук, али имате неке гране целера које сада треба да конзумирате. Пиреји су сјајни за искоришћавање састојака који ће ускоро пропасти.
Пире од карфиола и празилука са крутонима
Овај пире од карфиола и празилука је једноставан и јефтин; идеално за увођење поврћа у дечију исхрану.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 6-8
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- ½ карфиол
- ½ велики лук
- 3 празилука
- 1 велики кромпир
- 2 кашика парадајз пиреа
- 1 кришка тврдог рустичног хлеба
- со
- Црни бибер
- Сецканог першуна
- Девичанско маслиново уље
Препарацион
- Почињемо са чишћењем поврћа. Уклањамо лишће и дебло карфиола и оперемо цвеће под млазом хладне воде.
- Онда оперемо празилук да уклоне сву земљу коју имају и уклоне већи део зелене стабљике.
- Исто радимо и са луком и кромпиром, који су након што су ољуштени исећи ћемо на комаде велика.
- У тепсију ставимо капљицу уља. Дајемо топлоту и динстајте лук, празилук, карфиол и кромпир неколико минута, непрекидно мешајући тако да буду обележени, али не и лепљиви.
- После покривамо водом и лагано посолите. Прокувајте и кувајте 30-40 минута док карфиол и кромпир не омекшају.
- Смрвимо смешу а боју додајемо са неколико кашика парадајза. Исправљамо тачку соли и додајемо свеже млевени црни бибер.
- Пре служења режемо хлеб на коцкице и пржите на врло врућем уљу, посуто першуном.
- Служимо врући пире, у пратњи крутона.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 295