Скоро сви воле пилетину. Има оних који га више воле печеног и оних који га више воле динстано, а овога пута среће се овај други јер данас спремамо укусну чорбицу. А пилећи паприкаш са слатким кромпиром и печуркама коме ништа не недостаје.
Добра подлога од поврћа, печурака, кромпира и слатког кромпира, који овом јелу не само да дају боју већ и слатку ноту, главни су састојци поред пилетине. и кад би могао замените слатки кромпир кромпиром, али ако то урадите треба да знате да ћете иако подједнако укусан имати другачији гулаш.
Иако је листа састојака важна, овој чорби можете додати и друге. неке артичоке, неки зелени пасуљ или цветићи броколија савршено би се уклопили и повећали присуство поврћа. Уживајте у кувању овог гулаша и, наравно, у дегустацији. Зар не мислите да је то једноставна опција за породични оброк?
Рецепт
- ½ сецкане пилетине
- КСНУМКС Цеболла
- 1 зелена паприка
- КСНУМКС занахориас
- 200 г. печурке
- 1 велики кромпир
- 1 велики слатки кромпир
- со
- Пимиента
- 1 кашичица двоструко концентрованог парадајза
- Прамен шафрана
- Пилећа супа
- Насјецкамо лук и бибер. Огулите и исеците шаргарепу на колутове, а печурке нарежите.
- Онда зачините пилетину и запржите је у шерпи са мало врелог уља.
- Када позлати, извадимо га из тепсије и На томе динстамо лук, паприку и шаргарепу 10-15 минута, док не поприме боју.
- Док, ољуштимо кромпир и слатки кромпир а ми их исечемо.
- Једном кад се поврће пошира, додајте печурке и пржити још неколико минута да порумене.
- Онда уграђујемо кромпир, концентровани парадајз, златну пилетину, шафран, зачините сољу и бибером и добро промешајте.
- Додамо пилећу чорбу док скоро сви састојци не буду покривени и доведите до кључања. Затим настављамо са кувањем на средњој ватри 10 минута.
- После 10 минута додамо комаде слатког кромпира и кувајте још најмање 12 минута док не буду готови.
- Све што треба да урадимо је да оставите пилећу чорбицу са слатким кромпиром и печуркама да одстоји 10 минута пре сервирања.