Сезонски рецепти су ми увек привлачни, а летње воће је много. Ово колач од брескве наопако је један од њих, фантастичан завршетак сваког оброка на отвореном уз пратњу а кугла за сладолед вашег омиљеног укуса.
Ова обрнута торта од брескве идеална је за уживање у овом воћу од којег ћемо за неколико месеци морати да се опростимо. А великодушна позадина брескве која се једном испеченом види, даје слаткоћу и влажност овој торти која се једе сама.
Ако волите традиционалне колаче са воћем, веома сладак и мало влажан, морате пробати! Урадити то је такође једноставно; Чак и ако никада раније нисте припремали торту, ово вам неће представљати никакав изазов. Зар не желиш да пробаш?
Рецепт
Пеацх Упсиде Довн Цаке
Аутор: Марија
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 8-12
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 3-4 брескве, ољуштене и исечене на танке коцкице
- 3 кашика течног карамела
- 200 г. шећера
- 90 г смеђег шећера
- 120 мл. Од маслиновог уља
- 120г. путер, растопљен
- 1 јаје Л.
- 180 мл. млаћеница (180 мл млека и мало лимуновог сока)
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 240 г. Од брашна
- 2 кашика соли
- ½ кашичица соде бикарбоне
- ½ кашичица прашка за пециво
Препарацион
- Загрејте рерну на 180ºЦ, обложите дно калупа од 20 цм. папиром за печење и намастити зидове.
- Онда постављамо сегменте брескве лагано монтиран и цртајући концентричне кругове који покривају целу основу.
- Једном завршено, сипамо бомбоне у конац преко брескве да се добро распореди.
- Затим у великој посуди мешамо шећер, маслиново уље, путер и јаја.
- Затим додамо млаћеницу (можете га припремити тако што помешате млеко са лимуновим соком и оставите да одстоји 15 минута) и есенцију ваниле и поново мешајте док се не сједине.
- Сада, додамо брашно, со, соду бикарбону и квасац и мешајте умотавајућим покретима док се не уклопе.
- Прелијте смесу преко брескви и карамела и стављамо у рерну сат времена или док површина не постане златно смеђа и нож убачен у њу не изађе чист.
- Затим га извадимо из рерне и Пустимо да се охлади 15 минута. пре него што ножем прођете по странама и преврнете га на тањир.
- Сада остаје само да сачекамо да се охлади да бисмо уживали у обрнутој торти од брескве.