Данас предлажем а крема од бундеве са гамборимаЈедан врло здрава биљна крема , али данас ћемо га попратити са ољуштеним гамборима, тако да је ово јело врло комплетно.
Добро је јело за припрему овог празника као предјело ако га попратимо са неким добрим свежим козицама или козицама. Једноставно и лагано јело.
Крема од бундеве са козицама
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Прво
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кило бундеве
- 2-3 кромпира
- Лук или власац
- Млечна крема (крема за кување)
- Козице (могу се замрзнути)
- Уље
- со
- Пимиента
Препарацион
- Ољуштимо бучу остављајући је без коже и без семенки, оперемо и исецкамо на прилично ситне комаде.
- Огулимо кромпир, оперемо га и исецкамо као тикву.
- Лук исецкамо на комаде.
- Ставимо да загрејемо тепсију са добрим млазом уља и када је веома вруће ставимо лук да се пржи, оставићемо га док не почне да добија боју.
- Кад је лук, ставимо тикву и кромпир и подлијемо водом или поврћем или пилећом чорбом, пустимо да се кува око 20 минута или док се добро не скува.
- С друге стране, припремамо козице, ољуштимо их уклањајући главице и шкољке, посолимо их и динстамо у тигању са мало уља, резервишемо.
- Када је поврће кувано, згњечимо га или провучемо кроз гњечилицу док не остане глатка и хомогена крема. Поново ставимо на ватру и окушајмо сол, додамо мало бибера и неколико кашика течне павлаке, промешамо и оставимо како желимо.
- Врућу крему служимо на тањирима у пратњи динстаних козица.
- Такође можете да га попратите са неким комадима прженог хлеба.
- Преостало је само уживати у овом јелу !!