Једноставна пржена говеђа јетра
Издвојено из куварице 1080 Симоне Ортега, класик шпанске кухиње, данашњи рецепт се може сматрати скупом савета, а не самим рецептом. А то је што пржење јетре, чак и на једноставан начин, такође има своје трикове.
Симоне Ортега нас препоручује пржити јетру у не баш вруће уље и зачините сирћетом. То обично радим, иако је могућности овог производа изнутрица много. Филете можете пратити са прженим белим луком, поврћем и / или прженим кромпиром како бисте му дали више укуса.
Ингредиентес
- 6 филеа јетре
- 3/4 чаше уља
- 1 равна кашика першуна
- 1 кашика сирћета
- со
Елаборатион
Филети се припремају, солију и прже за толико у не баш вруће уље; јетра треба полако пржити и не грабити. Док се прже, ставите их у извор тамо где ће бити послужени и покријте да бисте сачували топлоту.
У истом тигању, додамо сирће уклањање посуде са ватре како уље не би искочило. Смешу добро загревамо и користимо као сос за филете.
Поспите першун исецкани на врх филета и послужити.
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.