Да ли обично за викенд припремате хамбургере за целу породицу? Оне говеђе Они су најпопуларнији за ово, али зашто не иновирати? Аре пљескавице од ослића и шкампа Они су одлична алтернатива за излазак из рутине за столом.
Пљескавице од ослића и шкампа немају на чему да завиде месним. Имају доста укуса и као ови морате пазити да их не прекувате како не би остали суви. Да ли се усуђујете да их испробате? Њихова припрема може изгледати напорно, али истина је у томе нешто више од 30 минута Могли бисте их већ припремити.
У њима можете уживати сами, уз лепиње за хамбургер и/или уз омиљени сос. Аре савршено за лагану вечеру а можете их кувати у тигању, рерни или фритези. Вечераћете за 4 или 8 особа у зависности од начина на који једете и колико сте гладни.
Рецепт
- 420 грама чистог ослића (без коже и костију)
- 150 грама ољуштених козица
- ½ лук
- КСНУМКС чешњак чешњака
- Мало листова власца
- Неколико гранчица першуна
- Корица 1 лимуна
- Прстохват ренданог ђумбира
- ½ кашичице љутог соса (опционо)
- со
- Свеже млевени црни бибер.
- Насјецкамо лук и чен белог и црног лука и оставите са стране.
- У чаши блендера ставимо ослић и самељемо га а затим га ставите у велику чинију.
- Онда дробимо шкампе, црни и бели лук и исто урадимо, пребацимо у чинију где ћемо их помешати са ослићем.
- Коначно исецкати ароматично биље и додамо их у смесу уз лимунову корицу, ђумбир, љути сос, прстохват соли и бибера.
- Добро промешамо, покријемо посуду провидном фолијом и Резервишемо у фрижидеру пола сата.
- После Са тестом припремамо осам лоптица и лагано их спљоштимо.
- Када је готово, загрејемо прстохват уља у рингли или тигању и кувамо пљескавице тако да су споља благо златне боје, а изнутра куване.
- Коначно смо уживали у пљескавицама од ослића и шкампа.