Да ли мењате начин кувања лети? Упркос порасту температура код куће настављамо да уживамо варива од махунарки као овај који данас предлажем: сочиво са празилуком и шаргарепом. А то је да је чорба од сочива одлична алтернатива у било које доба године или бар за мене јесте.
Једноставно, таква је ова чорба. А помфрит од поврћа база црног лука, бибера, празилука и шаргарепе постаје протагониста овог јела, не потцењујући, наравно, сочиво и кромпир. Неће вам требати више састојака, иако ће добар бујон од поврћа увек побољшати гулаш.
Требало ми је тачно сат времена да припремим ово јело и решио сам храну за два дана. Мислим да се исплати, зар се не слажете? Пробајте и охрабрите играј се са зачинимаНе морате да следите моја упутства до краја.
Рецепт
Сочиво са празилуком и шаргарепом
У чорбама од поврћа се ужива у било које доба године. Ово сочиво са празилуком и шаргарепом је врло једноставно и одличан је савезник за употпуњавање недељног менија.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Махунарке
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 200г пардина сочиво (ја сам ставила да се намаче 4 сата раније)
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 црвени лук
- 1 зелена паприка
- ½ црвена паприка
- КСНУМКС занахориас
- 4 великих празилука
- 2 средња кромпира
- Биљна чорба (или вода)
- 3 кашике парадајз соса
- ½ кашичица слатке паприке
- Прстохват љуте паприке
- ½ кашичица куркуме
- Со и бибер
- 1 ловоров лист
Препарацион
- Насјецкамо лук, бибер, шаргарепа и празилук, мали. Можете то урадити са хеликоптером ако вам је удобније.
- Загрејте маслиново уље у шерпи и пржимо поврће током 10 минута.
- У међувремену ољуштите и исеците кромпир на коцкице.
- После десет минута, додајте кромпирПосолите и побиберите и пржите још пар минута, повремено мешајући.
- Онда додамо сочиво и обилно прелијте чорбом од поврћа.
- Додамо парадајз, зачини и ловоров лист. Промешајте и појачајте ватру да проври.
- Када проври, смањите ватру, поклопите шерпу и кувамо на умереној ватри време потребно да сочиво омекша. У мом случају то је било 38 минута.
- Сочиво са празилуком и шаргарепом сервирамо вруће.