Јуче сам предложио идеалан рецепт за оне неформалне викенд вечере са породицом или пријатељима: хрскава пилетина са кикосом. Данас предлажем још једну коју можете унети у табелу у оваквим приликама: Сирни хлеб од белог лука, дивна пратња.
Хлеб, качкаваљ, лук... када видите списак састојака схватићете колико је једноставан овај рецепт који се може послужити као још једно јело на неформалној вечери или као прилог уз рибу, супе или креме. Волим да су крем од бундеве или карфиол, на пример
Припрема овог хлеба од белог лука није мистерија, али мораћете укључити рерну дуг сат да га припремим. Зато изаберите дан који није тако врућ као онај на који пишем овај рецепт како температура у кухињи не би порасла. Хоћете ли се усудити да припремите овај рецепт?
Рецепт
- 1 главица белог лука
- ½ слатког лука
- Црни бибер
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 100г. путера
- 1 кашика першуна
- ½ кашичице млевене кајенске паприке
- 1 кашика соли
- 1 векна хлеба
- 4 кришке хавартија
- 150 г. излечена моцарела
- Загрејемо рерну на 180 ° Ц уз загревање горе и доле.
- Пресекли смо врх главе белог лука и ставите у тепсију погодну за рерну са поклопцем или на алуминијумску фолију довољно велику да је касније можете потпуно умотати. Додамо и лук.
- Зачините сољу и бибером, залијте са мало маслиновог уља, поклопите тепсију или затворите алуминијумску фолију и печемо сат времена или док бели лук не омекша и лагано порумени.
- Затим га извадимо из рерне и пуштамо их да се греју пре уклањања пулпе са белог лука.
- Подижемо температуру рерне на 200ºЦ.
- Онда помешајте пулпу белог лука и лук већ темпериран са путером, першуном, кајенском паприком и сољу у чинији. Маслац не треба да се отопи, па бели лук треба да буде топао. Резултат би требао бити нека врста пасте.
- Једном завршено, исећи векну хлеба по дужини и сваку половину намазати путером.
- После стављамо две кришке сира на сваку од половине и прекријте сецканом или ренданом моцарелом.
- Ставите хлеб на плех и кувати 20 минута док се сир не растопи и не добије златну боју.
- Послужите сирни хлеб са белим луком одмах.