Понекад се чак и они од нас који воле да буду у кухињи осећају невероватно лењо када је у питању сецкање, динстање, печење, а посебно... прање гомила посуђа након јелаАко се то деси нама аматерима, замислите како се осећају они који мрзе кување или једноставно не уживају у њему, али ипак морају свакодневно да стављају храну на сто. Срећом, постоји мноштво јела која се лако праве, брзо се припремају и омогућавају вам да добро једете, а да кухиња не изгледа као бојно поље.
Кључно је одабрати праве рецепте и мало се организовати: Јединствена јела, припремљена у једном лонцу, рерни или тигању, квалитетне конзервеУнапред припремљено поврће и мали трикови за минимизирање пуног судопера. У овом чланку ћете пронаћи комплетан водич за свакодневно кување уз минималан неред, 8 практичних и импресивних рецепата, идеје за кухињске гаџете који живот чине много лакшим и неколико савета који ће вам помоћи да уживате у породичним оброцима, а да се не уморите.
Зашто правимо толики неред када кувамо (и како то избећи)
Оно што највише одређује колико ћете чишћења морати да обавите након тога није толико време кувања колико врста рецепта и број прибора који користитеЈела са много паралелних припрема, сосови у једном лонцу, прилози у другом, рерна и неколико дасака за сечење су синоним за планине посуђа у судопери.
Насупрот томе, постоје рецепти који су дизајнирани да се припремају у једној посуди: шерпа, велики тигањ, плех за печење или спори шпоретОбично захтевају мало припреме, само даску за сечење и нож, а често ни то ако користите претходно исечено поврће. То је филозофија коју ћемо следити: што мање прибора користите, мање ћете морати да чистите.
Још један важан трик је да искористите производе спремне за употребу. Данас их можете пронаћи у супермаркету. поврће четвртог разреда и смрзнуто поврће што штеди много времена и смањује прљавштину: исецкан лукМешавине за пржена јела, рендана шаргарепа, опрани листови салате, подлоге за пржена јела… Све ово избегава вађење љуштилица, додатних ножева и неколико дасака за сечење.
Ако желите да одете корак даље, постоје књиге фокусиране на кување „све у једном“ које вам могу дати мноштво идеја: збирке рецепата за споре шпорете, предлози за један плех у рерни или јела дизајнирана да буду готова за мање од 20 минута у једној посуди. Филозофија је увек иста: максималан укус уз минимално чишћење.
8 посуђа које не прави много нереда и одлично је за свакодневну употребу
Следећи рецепти прате веома јасан образац: Мало припреме, мало прибора и врло пристојни резултатиВећина јела су из једног лонца или скоро сви, савршени за свакодневне оброке и намењени су људима који немају жељу да проводе време у кухињи, али ипак желе да једу добро.
1. Кремаста паста са печуркама, сушеним парадајзом и бадемима
Тестенина је краљица брзе хране која не прави неред: само вам треба лонац за кување и тигањ или сам лонац за сосУместо да припремате компликован сос, можете направити нешто веома ефикасно са основним састојцима: печуркама, сушеним парадајзом у уљу и мало сецканих бадема који додају текстуру.
Док се тестенина кува у сланој води, пропржите печурке на мало уља, додајте сушени парадајз исечен на тракице и завршите са препеченим бадемима. За пола сата рада имате задовољавајуће и укусно јелоПотребно је скоро ништа више од мало ренданог сира одозго. Одлично је то што, будући да је тако комплетно, нећете морати да припремате предјела и главна јела, па ћете направити још мање нереда.
Ако желите да га учините још удобнијим, одлично је. посебан лонац за тестенину са уграђеном корпомНа тај начин само подигнете корпу и испразните је без прљања судопера или вађења посебне цедиљке. Мање нереда, мање прања посуђа.
2. Гриловани ентрекот са заатаром, кромпиром и чери парадајзом
Један од најједноставнијих начина за кување без компликовања јесте да се одлучите за добар бифтек или печена риба са једноставним прилогомДа бисте избегли досадан резултат, једноставно се играјте са зачинима: за'атар, на пример, је веома ароматична мешавина са препеченим сусамом која једноставну антрекот претвара у укусно јело.
Све што вам је потребно је добра плоча за печење или тигањ са нелепљивим премазом који достиже високе температуре и термостат или оштро око за контролу печења меса. Што је површина за кување боља, мање ће се хране лепити и лакше ће се касније очистити.Многе модерне пегле се могу прати чак и у машини за прање судова или чистити једноставном влажном крпом.
Да бисте употпунили јело, можете испећи мало кромпира и чери парадајза на истом тигању или плеху за печење, користећи минималну количину уља и без додатних шерпи и тигања. Ово вам даје комплетан оброк из једног лонца са протеинима, угљеним хидратима и поврћем, савршен за јело без потребе за великим чишћењем организма након тога.
3. Салата од леблебија са парадајзом и туњевином
Квалитетна конзервисана храна је чисто злато за оне који не желе да се муче у кухињи. салата од добро испраног конзервираног леблебијазрели парадајз и Конзервирани стомак туне Изгледа сјајно и једва да ће запрљати чинију, нож и даску.
Помешајте оцеђени леблебије са сецканим парадајзом, црним луком (свежим или претходно исецканим), мало першуна и ставите туњевину. Прелијте маслиновим уљем, сирћетом и сољу и јело је готово зачас. јело пуно протеина, влакана и укусаАко не волите сланутак, можете га заменити куваним сочивом, бобом или мешати неколико махунарки за разноликост.
Да бисте избегли ризиковање прстију сваки пут када отворите конзерву, вреди имати добар отварач за конзерве који оставља ивице чистим, без металних неравнинаМодерни модели се закључавају на поклопац, подешавају се различитим величинама и отварају се без напора без ризика од посекотина. Мали алат који вам штеди незгоде и време.
4. Печени ослић са сосом од лимуна и белог лука
Многи људи имају идеју да риба Компликовано је, када у стварности посуда за печење и мало шта друго ће послужити. Печени ослић са благим сосом од белог лука и лимуна је... Лагано, брзо јело које готово да не прави неред.
Филете ослића ставите на плех за печење, попрскан уљем и посолен прстохватом. У међувремену, у малој шерпи или тигању загрејте мало уља са сецканим белим луком док не почне да порумени, а затим додајте мало лимуновог сока. Прелијте ову смесу преко рибе и пеците неколико минута, само док не остане сочна. Стварно време печења је једва петнаест минута.
Код ове врсте припреме, пожељно је користити извори стакла отпорни на топлоту, као што је боросиликатно стакло.Не упијају мирисе, добро подносе промене температуре и лако се чисте, што знатно смањује драму рибања након рерне.
5. Спанаћ на каталонски начин за брзе вечере
Кад падне ноћ и умор се јави, Вечере То су обично ствари које најмање волимо да припремамо. Одличан ресурс је да направите Спанаћ на каталонски начин са сувим грожђем и пињолимаКувају се у једном тигању и дуго трају. Лагани су, али хранљиви, савршени ако желите да пазите на своју фигуру, а да не жртвујете топлу вечеру.
Једноставно пропржите спанаћ (свеж или замрзнут) на мало уља, додајте мало натопљеног сувог грожђа и препечених пињола и зачините сољу. За потпунији оброк, послужите са тврдо куваним или прженим јајетом; ово додаје протеине без прљања превише посуђа.
Да би поврће било укусније код куће, много помаже да га добро презентујете. Леп послужавник или упадљива плато потпуно мењају перцепцију.Није исто служити спанаћ у било којој шерпи као служити га у лепом комаду порцелана који заиста желите да ставите на сто. Мали детаљи попут тог чине да сви једу без притужби.
6. Гаспачо од диње за десет минута
Када је вруће, хладне супе су ваши најбољи савезници за јело без паљења шпорета. Гаспачо од диње је... изузетно брз, освежавајући рецепт који прави врло мало нереда.У основи, блендер и мерна шоља, највише нож и даска за сечење.
Исецкајте лепу слатку дињу, додајте мало краставца, мало хлеба ако желите густији укус, со, маслиново уље и мало благог сирћета. Све изблендирајте снажним штапним блендером док не постане глатко. За само 10 минута, имаћете лагани ручак или вечеру спремну за сервирање охлађену.
Да бисте избегли грудвице и постигли свиленкаст резултат, важно је имати модерни ручни блендер, са довољном снагом и добрим сечивимаМноги укључују додатке као што су сецкалица, висока чаша или мутилице, које могу заменити неколико уређаја и, успут, смањити број различитих прибора које вадите, а затим морате да чистите.
7. Грашак са шунком, класик који никада не разочарава
Међу класичним брзим оброцима, грашак са шунком заузима посебно место. Веома се лако припремају, деца их воле, а комбиновањем махунарки и животињских протеина чине комплетан оброк. прилично комплетно јело за врло кратко времеШтавише, кувају се у једној шерпи.
Лагано пропржите исецкану шунку са сецканим белим луком, додајте грашак (свеж или замрзнут) и мало воде или чорбе. Биће готово за само неколико минута. Деца га обично воле јер је шарено и благо јело, а ви ћете ценити што не морате да припремате компликовану вечеру.
Да бисте шунку исекли на мале и атрактивне коцкице, неопходно је удобан и добро наоштрен ножМногима је лакше да користе мале, лако контролисане ножеве за поврће који су подједнако погодни за сечење салама, поврћа или воћа. Важно је да не имате двадесет различитих ножева на радној површини: један или два добра су све што вам је потребно.
8. Једноставни оброци из једног лонца и храна за дељење
Ако желите да додатно смањите време проведено у кухињи, планирајте своје дневне меније према веома комплетни оброци из једног лонцаОни комбинују угљене хидрате, протеине и поврће у једном рецепту, тако да не морате одвојено припремати предјела, главна јела и прилоге.
Благ кари са поврћем и махунаркама, фритата пуна поврћа, печени пиринач са пилетином и поврћем или послужавник печеног поврћа са кобасицама су примери јела која се практично праве у једној посуди. Док се све заједно кува, можете се посветити нечему другом.И на крају ћете морати само да очистите шерпу или послужавник, посуђе и мало тога осталог.
На породичним окупљањима или оброцима са пријатељима, идеја о „Храна за дељење“ у великом послужавнику у центру: лазањеЗапечена јела од тестенине, обилне порције обилних салата, даске за месне намирнице са мало хлеба и воћа… Припремите једно или два обилна јела, донесете их на сто, и свако се послужи. Мање појединачног посуђа и мање малих судова које треба прати једно по једно.
Прибор за јело који вам помаже да направите мање нереда
Није све у рецепту; и други фактори играју значајну улогу. Са чиме кувате и како организујете радну површину?Имати неколико кључних прибора не само да олакшава живот приликом припреме хране, већ прави разлику и када је у питању чишћење.
Добар лонац за тестенину са интегрисана корпа за цеђење Избегавајте употребу додатних цедиљки. Ефикасан отварач за конзерве који не оставља оштре ивице омогућава вам брз и безбедан рад са конзервираном храном, која је основа многих чистих и једноставних рецепата попут салата од махунарки.
Квалитетне плоче и тигањи са нелепљивим премазом спречавају лепљење хране, захтевајући мање уља и Можете их очистити скоро једним покретомАко се могу прати у машини за прање судова, уштеда времена на крају дана је значајна. Слично томе, издржљиве посуде за рерну, попут оних направљених од боросиликатног стакла, смањују мирисе и веома су отпорне на свакодневну употребу.
Не заборавите основне ствари: свестрани и добро наоштрени ножСвестрани уређај који може да поднесе скоро све и моћан ручни блендер са разним додацима који могу да замене друге гломазне уређаје. Што мање справа морате да извадите да бисте направили рецепт, мање ће чишћења бити потребно након тога.
Организациони трикови за кухињу која се сама чисти (или скоро)
Поред рецепата, постоје једноставне навике које помажу да свакодневно кување буде мање мучно. Прва је искористите производе спремне за употребу: сецкани црни лук, сецкане мешавине поврћа, опрани листови салате, подлоге за софрито, рендана шаргарепа… Можете изабрати свеже (четврти ред) или замрзнуте верзије, како више волите.
Ове врсте производа вас штеде од вађења даске за сечење, љуштења, сецкања и поновног одлагања свега, што је на крају оно што вам пуни радну површину остацима хране и коришћеним прибором. Штавише, смањите укупно време кувања и омогућавају вам да импровизујете пристојан оброк чак и ако стигнете кући са довољно енергије.
Још један основни трик је да одете сакупљање у покретуДок се тестенина кува или риба пече, искористите прилику да оперете све што вам неће требати, испразните машину за прање судова или обришите радне површине. На тај начин, када завршите са кувањем, имаћете само оно што вам је потребно за сервирање и јело.
И веома важно: кладите се на рецепти који одговарају вашем стварном нивоу жеље за кувањемНије исто када једног дана нећете желети да кувате и када мрзите кување. Ако знате да ће бити дана када нећете желети ни да додирнете тигањ, имајте спремне хладне алтернативе, попут салата са конзервираном храном, готових супа или јела која заправо не захтевају кување.
Уживајте у породичним оброцима без исцрпљивања
Заједнички оброк као породице није само храна; то је један од тренутака у дану када Што се више јача суживот, дијалог и везеДељење оброка помаже деци да развију здраве навике и подстиче све да слушају једни друге, стварајући пријатно мало сидро рутине у дому. Проблем је што ако постизање овога захтева провођење сати у кухињи, а затим још један сат чишћења, искуство губи свој шарм.
Добра вест је да не морате сваки дан организовати гозбу да би породични оброци били смислени. Уз једноставне оброке из једног лонца, рецепте који не стварају много нереда и мало планирања, можете... Ставити домаћу храну на сто без несташице енергијеМало спанаћа на каталонски начин са јајетом, комплетно јело од тестенине, послужавник печеног ослића са поврћем или мало грашка са шунком довољно је да сви заједно добро једу.
Поред тога, укључивање остатка породице у ситне задатке много помаже: неко поставља сто, други пере судове, трећи складишти остатке хране у херметички затворене посуде… Дељење посла чини кување мањим теретом за само једну особу. и чини време оброка заједничким, а такође и практичнијим.
На крају крајева, ради се о проналажењу равнотеже између задовољства доброг јела, времена које сте спремни да посветите кувању и жеље да након тога перете судове. Клађење на Јела која не праве много нереда, једноставни рецепти и практичан прибор Омогућава вам да уживате у ритуалу оброка као породица, а да судопера не постане ваш најгори непријатељ и да се не одрекнете домаће и разноврсне исхране.
