Ако пола живота проводите у кухињи и уморни сте од губљења времена, лудог трошења струје и сталног једења исте ствари, добра вест је да данас имате на дохват руке... Паметно кување које штеди време, новац и енергију без жртвовања укусаНе говоримо о научној фантастици или кухињама ресторана са Мишелиновим звездицама, већ о апаратима и справама које можете имати код куће и који потпуно мењају начин на који кувате. Погледајте. трикови за уштеду времена у кухињи и извуците више из ових уређаја.
Захваљујући кућној аутоматизацији, интернету ствари и шачици генијалних идеја, сада је то могуће Контролишите кухињу са свог мобилног телефона, кувајте са милиметарском прецизношћу, смањите бацање хране и плаћајте мање на рачуну за струјуОд повезаних фритеза на врућ ваздух до фрижидера који вас упозоравају на рок трајања, до паметних шпорета, индукционих плоча за кување које се аутоматски искључују или канти за смеће које се налазе на вашој листи за куповину… асортиман је огроман и, ако се добро изабере, прави праву разлику у вашем свакодневном животу.
Шта је тачно паметна кухиња и зашто би вас то требало занимати?
Када говоримо о паметној кухињи, не мислимо само на неколико модерних апарата, већ на простор у коме су уређаји и уређаји повезани и координисани једни са другимаКомуницирају путем WiFi-ја или Bluetooth-а, контролишу се са вашег мобилног телефона или вашим гласом и аутоматски подешавају време, температуре и потрошњу како би вам олакшали живот.
У кухињи попут ове, уређаји користе технологије као што су Интернет ствари (IoT), вештачка интелигенција и напредни сензори Да би се побољшала ефикасност, повећала безбедност и одржала нутритивна вредност хране, многи уређаји могу препознати врсту састојка, израчунати оптимално време кувања и аутоматски се зауставити како би спречили загоревање.
Штавише, паметна кухиња није само ствар практичности. Правилно конфигурисана, она постаје моћан алат за боље сачувајте храну, смањити потрошњу енергије, боље искористити храну и боље организовати оставуТо се претвара у мање отпада, ниже рачуне и мање сати проведених за шпоретом.
Коначно, ова врста кувања раскида са идејом да добро кување захтева обраћање пажње на сваки детаљ. Данас можете Загрејте рерну из аута, проверите фрижидер из супермаркета или примајте обавештења када је лонац готов., без потребе да будете технолошки стручњак.
Паметни уређаји који штеде време, новац и енергију
Једна од великих предности паметне кухиње је то што омогућава кувајте брже и са мањом потрошњом енергијеПостоје одређени уређаји који праве јасну разлику од првог дана, чак и ако не трансформишете целу кухињу одједном.
Паметна фритеза на врућ ваздух: хрскаво пржена храна са мање масти и мање светлости
Ако још нисте пробали фритезу на врућ ваздух, пропуштате једну од... Једноставнији начини за брзо, здраво и јефтино кување код кућеОви уређаји користе врући ваздух велике брзине за пржење хране, постижући хрскаву текстуру са врло мало или без уља.
У поређењу са традиционалном рерном, добра фритеза на врућ ваздух може смањите време кувања и потрошњу струјеЗато што концентрише топлоту у мањем простору и достиже жељену температуру за неколико минута. Штавише, модели попут повезаних фритеза на врућ ваздух од Филипса или Цекотека укључују дигиталне панеле, унапред конфигурисане програме, па чак и компатибилност са апликацијама.
Паметне фритезе на врућ ваздух могу контрола са мобилног телефона или путем гласовних асистената попут Алекседаљинско подешавање времена и температуре. Неки чак интегришу апликације са вођеним рецептима, тако да само треба да изаберете јело и пратите упутства на екрану.
Међу његовим најјаснијим предностима су До 85% мање масти у поређењу са традиционалним пржењем, мање дима и мириса и веома лако чишћењеТо је један од најбржих начина да се пређе на здраву кухињу са ниском потрошњом енергије без компликовања ствари.
Паметне индукционе плоче за кување: максимална ефикасност и безбедност
Индукцијске плоче за кување су већ биле ефикасне, али паметне верзије иду корак даље: Они греју само када детектују одговарајућу посуду, аутоматски подешавају снагу и комуницирају са другим уређајима. као аспиратор.
У поређењу са конвенционалним керамичким плочама за кување или гасом, добра индукциона плоча за кување може потрошити... до 50% мање енергијеПошто је губитак топлоте минималан, а реакција на повећање или смањење снаге тренутна, омогућава вам да прокувате воду за неколико минута, кувате прецизно и искључите плочу за кување баш када топлота више није потребна.
Напредни модели укључују функције као што су Потпуне флексибилне зоне (цела употребљива површина за једну велику посуду), аутоматски програми за пиринач, пржење или конфитирање и сензори који детектују преливање или прегревање.Неки системи, као што су DirectSense плоче или слични, чак се интегришу са Алексом тако да можете да их замолите да подигну или спусте температуру гласом.
Многе паметне плоче за кување могу се повезати са аспиратором помоћу функција „Плоча за кување“ (Hob to Hood), тако да... Аспиратор се аутоматски укључује и подешава снагу према нивоу кувања.На овај начин избегавате издувне гасове без додиривања дугмета и оптимизујете и удобност и потрошњу.
Паметне рерне и парне рерне: прецизност кувара код куће
Рерна је још једна кључна компонента паметне кухиње. Нови повезани модели се понашају готово као... Помоћни кувар: даљински загрева, аутоматски подешава време кувања, користи пару за побољшање резултата и сам се чисти..
Неке мултифункционалне парне пећнице, као што су оне које укључују технологије континуираног убризгавања паре, Комбинују топлоту и влагу како би постигли сочна печења и хлебове са бољом корицомПоседујући унутрашње сензоре, они детектују тачку кувања и могу вас обавестити на мобилном телефону када је јело спремно.
Чак и врхунске паметне пећнице омогућавају Преузмите рецепте из апликације, пратите упутства корак по корак на екрану осетљивом на додир и контролишите рерну путем Ви-Фи мреже.Постоје модели са унутрашњим камерама које вам омогућавају да погледате унутра са софе, избегавајући отварање врата (и губитак топлоте) да бисте проверили место.
Ништа мање важан није ни аспект одржавања: многа од ових решења се ослањају на програми за чишћење паром или пиролитичко чишћење уз помоћ што смањује употребу хемикалија и напор рибања, што је добродошло када се рерна често користи.
Паметни шпорети и кување на ниској температури
Ако немате времена за кување чорби, махунарки или јела која захтевају сате кувања, паметни шпорет постаје спас. фантастичан савезник за боље јело без бриге о кухињиОви лонци комбинују функције експрес лонца, спорог шпорета, динстања, а у неким случајевима чак и пекарског апарата.
Кључ ових уређаја је у томе што Они аутоматски контролишу време и температуру. И можете их контролисати са свог мобилног телефона, програмирати их да заврше у одређено време, па чак и примати обавештења када буду готови. У пракси, можете оставити експрес лонац да ради док радите или излазите напоље и враћате се кући са куваним оброком.
Унутар ове групе постоје нека веома занимљива брза и јефтина решења за кување, као што су Брзоотпуштајуће навлаке типа Secuquick у комбинацији са преносивим плочама попут Navigenio-аПрема независним тестовима, као што су они које спроводи TÜV Rheinland, коришћење само поклопца који се затвара, у поређењу са традиционалним методама, може смањити потрошњу енергије до 45%, а време до 80%.
Када комбинујете поклопац са брзим отпуштањем попут овог са ефикасним паметним преносивим тањиром, подаци су још упечатљивији: Уштеда до 50% у поређењу са плинским шпоретом који користи само плочу за кување, и уштеда до 70% када се оба система користе истовременоСве ово без губитка укуса или хранљивих материја, идеално за дуга чорбе, рижото или јела која сте раније одбацили из лењости.
Sous vide и повезано вакуумско кување
Кување методом су виде, које је пре неколико година звучало као нешто што користе само врхунски француски ресторани, сада је нашло свој пут у многе домове захваљујући... Паметни циркулатори воде којима управља апликацијаОви уређаји загревају и одржавају воду на тачној температури током потребног времена, гарантујући веома конзистентне резултате.
Повезани sous vide шпорет омогућава Подесите температуру и време са свог паметног телефона, примајте обавештења када је кување завршено и приступајте унапред учитаним табелама и рецептима.Једноставно ставите храну у вакуумску кесу, ставите је у водено купатило и пустите да технологија учини своје.
Специјализовани брендови нуде Модели са подесивим стезаљкама, дигиталним дисплејима и апликацијама са вођеним рецептима Ово функционише за месо, поврће, јаја и рибу. Предност је што је практично немогуће прекувати: ако мало закасните, производ остаје на идеалној температури без исушивања.
Кухињски роботи и холандске пећи са дигиталним управљањем
Паметни кухињски роботи су од луксуза постали неопходност. срце многих модерних кухињаПовезани уређаји као што су Cookit, MyCook и други интегришу ваге, сечива, функцију кувања, кување на пари, месење, млевење и још много тога у једном уређају.
Са екрана осетљивог на додир или мобилног уређаја можете Изаберите између стотина или хиљада рецепата у облаку, пратите упутства корак по корак и дозволите машини да подеси време, температуру и брзину ротације.Чак вам омогућавају да континуирано ажурирате књигу рецепата, тако да се машина временом „побољшава“.
Поред њих су нова генерација електричних холандских пећи, које интегришу Дигитални интерфејс за избор режима кувања као што су динстање, пржење у воку, споро кување или пржењеОбично су направљени од ливеног гвожђа како би боље задржавали топлоту и одржавали храну топлом без исушивања, са веома прецизном контролом како би се спречило да било шта загори.
Фритезе, роштиљи и мали вишенаменски уређаји
Поред великих кућних апарата, постоји талас мали паметни уређаји који значајно поједностављују свакодневни животНа пример, комбиновани роштиљи и фритезе на врућ ваздух који могу да роштиљају, пеку, дехидрирају и прже на врућ ваздух из истог уређаја.
Ова мултифункционална решења контролишу екрани осетљиви на додир са унапред дефинисаним програмима за месо, рибу, поврће или грицкалицеа многе се могу прати у машини за судове, што је такође смањује време чишћењаКоришћењем модерних премаза против лепљења и оптимизованог протока ваздуха, постижу веома добре резултате уз ниску потрошњу енергије.
У „гурманској“ класи, можете чак пронаћи и Паметни шејкери за коктеле који припремају коктеле из капсула дозираних соковима, горким састојцима и екстрактима, или повезане кућне апарате за сладолед који трансформишу ваше замрзнуте смесе у сладоледе, сорбете или смутије различитих текстура, програмиране једним дугметом.
Фрижидери, складиштење и паметно управљање храном
Ако постоји један уређај који је кључан за свакодневну уштеду новца, то је фрижидер. Паметни фрижидери су од футуристичког луксуза постали прави алат за смањење отпада и потрошње.Више не само да хладе: боље управљају влажношћу, помажу у планирању менија и упозоравају вас када нешто истиче.
Фрижидери са камером и интерактивним панелом
Најновија генерација повезаних фрижидера укључује унутрашње камере, екрани осетљиви на додир на вратима и WiFi конекцијаСа свог мобилног телефона можете видети шта се налази унутра док сте у супермаркету, избећи дупле куповине и проверити који производи недостају.
Неки модели интегришу функције типа „Породични центар“ које делују као Центар за кућну контролу: репродукује музику, приказује календаре, омогућава вам гледање видео записа или управљање другим повезаним уређајимаСве ово уз остатак ефикасног фрижидера са добрим нивоима хлађења и замрзавања.
Постоје верзије са стаклене плоче које постају провидне када се додирнуОво вам омогућава да видите унутрашњост без отварања врата, чиме се смањује губитак хладног ваздуха. Одржавање стабилније унутрашње температуре значи да храна дуже траје, а конзумација је контролисанија.
Транспарентни фрижидери и контрола одељка
Још једна занимљива линија су фрижидери са независна контрола температуре и влажности по зонамаМожете одабрати идеалан ниво за поврће, месо, рибу или млечне производе, тако да се сваки производ чува у оптималним условима.
У комбинацији са сензорским системима, ови фрижидери вас упозоравају на промене влажности, лоше затворена врата или температуре ван опсегаУ многим случајевима, упозорења стижу и на ваш мобилни телефон, тако да можете предузети акцију чак и ако нисте код куће.
Датум истека и управљање рецептима на основу онога што имате
Софтвер у неким паметним фрижидерима је способан да евидентирајте производе, датуме истека и приближне количинеЗахваљујући томе, они вас упозоравају када је нешто пред кваром, нудећи идеје за рецепте како бисте то искористили на време.
Ова врста функције директно смањује бацање хране: Купујете боље, бацате мање хране и организујете своје јеловнике са оним што већ имате код куће..
Паметне канте за смеће и једноставна рециклажа
Рециклажа је такође постала лакша захваљујући Паметне канте за смеће које препознају баркодове и врсте отпадаОви контејнери могу скенирати производ који баците и аутоматски га додати на листу за куповину на вашем мобилном телефону.
Поред тога, неки модели имају Звучна упозорења ако ставите погрешну канту за отпатке приликом рециклажепомажући вам да правилно одвојите папир, амбалажу, стакло или органски отпад. Најнапреднији системи укључују гласовну контролу („отвори“, „затвори“) и сензоре покрета који вам омогућавају да користите канту без додиривања, побољшавајући хигијену.
Да све буде још боље, они обично укључују филтери за мирисе и антимикробне површинеМали детаљи који, заједно, чине кување пријатнијим и здравијим.
Гаџети који чине кухињу удобнијим и здравијим простором
Поред великих уређаја, постоји читава колекција Паметни уређаји који додају практичност, здравље и дашак „вау“ кухињиМноги су релативно приступачни и добро се уклапају у било који тип дома.
Гласовни асистенти и кућна аутоматизација у кухињи
Алекса, Гугл асистент и Сири више нису само за пуштање музике. У паметној кухињи, ови асистенти вам омогућавају да... подешавање тајмера, диктирање листе за куповину, наручивање рецепата, паљење светла, управљање рерном, плочом за кување или апаратом за кафу без додиривања било чега.
Занимљиво је да што их више користите, то више уче: способни су да запамтите своју омиљену марку кафе или млека и додајте је на листу за куповину када је наручујете генеричкиТакође вам омогућавају да креирате рутине попут „Добро јутро“ које пале светла, покрећу апарат за кафу и читају ваш распоред док припремате доручак.
Сензори за осветљење и квалитет ваздуха
Паметно осветљење је још један начин да побољшате искуство у кухињи. Са повезаним ЛЕД сијалицама и тракама, можете Прилагодите температуру боје, интензитет и сцене на основу онога што радитеХладно и снажно светло за кување; топло и пригушено за ручавање.
Л сензори квалитета ваздуха Они такође играју своју улогу: детектују дим, влажност или испарљива органска једињења и могу аутоматски активирати аспиратор или системе за вентилацију. Ово не само да побољшава удобност већ и смањује накупљање мириса и помаже у одржавању здравијег окружења.
Мини баште са поврћем и затворене баште
За оне који се одлуче за исхрану засновану више на биљкама, Паметне баште на радној површини Они су фантастична алтернатива. Ове мини баште користе супстрате инспирисане истраживањем свемира, аутоматским заливањем и ЛЕД светлима за узгој, тако да можете узгајати сопствено зачинско биље и мало поврће у кухињи.
Једноставно поставите капсуле са семеном, напуните резервоар за воду и пустите да систем уради остало. За само неколико недеља, ваше биљке ће бити спремне. босиљак, першун, зелена салата или свежи чери парадајз при руци без зависности од супермаркета или бриге о времену.
Апарати за кафу и будилници са свеже куваном кафом
Паметни апарати за кафу су један од најцењенијих луксуза. Повезани модели омогућавају... Закажите припрему кафе са свог мобилног телефона, бирајте између десетина специјалитета и подесите интензитет и температуру са милиметарском прецизношћу..
Неким машинама се може управљати даљински: Програмирате кафу док сте још у кревету, опуштено се истуширате и стижете у кухињу са спремним шољицама.Постоје чак и будилници који интегришу апарат за кафу или чајник, тако да је арома свеже скуване кафе прва ствар коју приметите када се пробудите.
Кухињске ваге и паметни термометри
Ако сте заинтересовани да пратите своју исхрану или побољшате прецизност кувања, Паметне ваге повезане са вашим мобилним телефоном Они су веома користан алат. Не само да мере храну са великом тачношћу, већ приказују и приближне нутритивне информације, помажу у контроли макронутријената, па чак и предлажу рецепте на основу онога што мерите.
Исто важи и за паметни термометри за месо са више сондиОви уређаји истовремено прате различите комаде меса у рерни, роштиљу или пушници. Преко апликације, они показују унутрашњу температуру и обавештавају вас када је месо достигло жељену степен печења, тако да можете савршено да скувате рибај одрезак или печење без претходног искуства.
Блендери, дехидратори и други савезници за кување у серијама
Да бисте уштедели време, ништа не може да се пореди са шаржно кувањеИ ту они долазе до изражаја Моћни блендери и дехидратори хранеПрви блендирају кремове, смутије или пирее за неколико секунди са веома фином текстуром, чак и са орасима или ледом.
Дехидратори омогућавају Сушење воћа, поврћа, печурака или меса на ниској температуриочувајући њихову хранљиву вредност и концентришући укус. Захваљујући томе, можете припремити здраве грицкалице и искористити сезонске вишкове, чувајући их месецима у малом простору.
Да ли заиста штедите новац са паметном кухињом?
Један од најчешће понављаних аргумената у корист паметних кухиња је уштеда. То није само маркетинг: Енергетски ефикасни уређаји нове генерације троше много мање енергије и воде од старијих моделаА ако додате неколико у истој кући, ефекат је изузетан.
У просечном домаћинству, отприлике половина 4.000 кВх годишње Потрошња електричне енергије је повезана са кухињским апаратима. Замена старог фрижидера високоефикасним може значити више од 200 евра мање годишњеа модерна машина за прање веша може уштедети око 5.000 литара воде годишње у поређењу са старијим моделима.
Ако израчунате током десет година, што је разуман век трајања уређаја, Потенцијална уштеда од замене свих неефикасних уређаја може премашити 9.000-10.000 евраПоред тога, постоје индиректне уштеде од бацања мање хране захваљујући бољим фрижидерима и системима за управљање храном.
Наравно, почетни трошкови за део ове опреме су високи и не могу сви одједном све заменити. Разумно је то учинити Приоритизујте по утицају: почните са фрижидером, плочом за кување или рерном, а затим постепено додајте фритезе на врућ ваздух, паметне шпорете или секундарне уређаје у зависности од вашег буџета и ваших навика.
Да ли се исплати улагати у паметну кухињу?
Кратак одговор је да, али са неким нијансама. Паметни уређаји обично коштају више од својих основних панданаиако нуде веома јасну предност у погледу практичности, уштеде времена и, у многим случајевима, квалитета коначног резултата.
Не морате инсталирати комплетан систем кућне аутоматизације да бисте искористили њихове предности: Већина уређаја савршено ради са сопственом апликацијомА онда, ако желите, можете их интегрисати у шири екосистем попут Google Home-а или Amazon Alexa-е да бисте их контролисали са једног места.
Такође је вредно напоменути да, иако се већина уређаја ослања на WiFi да би обављала све своје функције, Готово увек се могу користити ручно ако дође до прекида везе.У том случају губите мобилна обавештења, даљински управљач или рецепте на мрежи, али уређај и даље обавља своју основну функцију.
Ако себе не сматрате посебно технолошки поткованим, не брините: произвођачи су тога добро свесни и већина ових уређаја јесте... дизајниран са интуитивним интерфејсима, јасним екранима и вођеним корацимаМноги роботи, пећнице или фритезе приказују упутства корак по корак директно на екрану, тако да само треба да стално притискате „следеће“.
На крају крајева, добро дизајнирана паметна кухиња вам омогућава да Једите боље, трошите мање и повратите време за себе.Не ради се о пуњењу радне површине справама, већ о одабиру правих комада који одговарају вашем стилу кувања: можда ће вам фритеза на врућ ваздух и повезани експрес лонац пружити више живота него скупи кухињски процесор који једва користите.
Комбинација ефикасних уређаја, паметног управљања храном, гласовних асистената и малих повезаних уређаја трансформише кухињу од места где се „време губи“ у Удобан, модеран и одржив простор где штедите енергију и уживате у кувању са много више укуса и знатно мање труда..
