Припремити Рецепти који су приступачни за целу недељу И више је него могуће осигурати да су укусни, хранљиви и да не захтевају да проводимо сво време у кухињи. Уз мало планирања, добру организацију оставе и избор једноставних састојака, можете јести разноврсну, здраву и приступачну исхрану, а да не изгубите разум или потрошите половину плате у супермаркету.
У овом чланку ћете пронаћи добар део јефтине идеје за недељни мени, оброци из једног лонца, рецепти за коришћење остатака хране, брзе опције за свакодневни живот и паметни савети за куповину. Све је намењено породицама од 3-4 особе (мада можете лако прилагодити количине) и користи основне производе као што су кромпир, пиринач, тестенине, махунарке, јаја, сезонско поврће и скромно, али укусно месо или риба.
Кључеви за јефтин, здрав и разноврстан недељни мени
Основа економичног менија је у избору једноставни, разноврсни и јефтини састојципиринач, тестенине, кромпир, хлеб, овсене кукурузе, сушене или конзервиране махунарке (сочиво, леблебије, пасуљ), јаја, поврће као што су шаргарепа, црни лук, парадајз, паприка, карфиол, спанаћ, блитва, тиквице или патлиџан, и приступачни комади пилетине или свињетине, као и масна или узгајана риба.
Да бисте видели разлику у свом новчанику, најбоље је да одредите приоритете сезонски производи на великоВоће и поврће је у свом најбољем издању укусније и много јефтиније; исто важи и за неке рибе попут сардина, инћуна, скуше или шњура када су у сезони. Унапред упаковани производи су обично скупљи од оних који се купују на ринфузу.
Још једна кључна ствар је комбиновање јефтиног менија са технике као што су домишљато кување и кување у серијамаТо јест, поновно коришћење остатака хране (печена пилетина за канелоне или крокете, благо увело поврће за кремове и чорбе) и кување великих количина једног дана како би неколико оброка било спремно или скоро спремно за остатак недеље.
Недељни менији, поред тога што вам помажу да уштедите новац, омогућавају вам да избегавајте расипање хранеОрганизујте куповину са фиксном листом и искористите праве понуде (конзервирана роба, тестенине, пиринач, сушене махунарке, конзервирани парадајз итд.) без попуштања хировима у последњем тренутку који надувају рачун.
Савети за куповину како бисте уштедели новац, а да не једете лошије
Једна од најбољих стратегија за смањење трошења јесте да се одлучите за генерички брендови на основним производима као што су млечни производи, пића или једноставне конзерве, где је разлика у квалитету у односу на „премијум“ бренд обично минимална, али цена може много да варира.
Такође вреди упоредити супермаркети по стварној цениНе због блиставих понуда. Постоје велике разлике између ланаца, тако да избор најјефтинијег супермаркета за вашу редовну куповину може значити значајне уштеде на крају месеца, посебно ако сте дисциплиновани са својом листом за куповину.
Када проверавате полице, увек запамтите да погледате цена по килограму или јединициНије коначна цена на велико. Многи производи из „вредног пакета“ су заправо скупљи од мањих паковања. И пазите на претходно упаковане посуде: оне често повећавају цену у поређењу са куповином производа на велико.
Још једна веома корисна тактика је да се искористи Производи снижени због предстојећег датума истека рока трајања Све док планирате да их кувате истог дана или следећег. Гулаш, риба, јогурти или сиреви са попустом могу се савршено уклопити у ваш недељни мени ако их укључите у своје оброке.
Што се тиче протеина, често је веома ефикасно да своју исхрану засновате на пилећи комадићиЗечетина и одређени јефтини комади свињетине, говедине или јагњетине намењени за чорбе су добар избор. Споро кувани постају мекани и укусни. Што се тиче рибе, масна риба (сардине, скуша, лосос) и риба из узгоја (орада, бранцин, пастрмка, крекер) нуде најбољу вредност.
Махунарке и житарице: основа јефтиних рецепата
Махунарке су вероватно главни састојак када тражимо јефтини, комплетни и веома заситљиви оброциСочиво, леблебије или пасуљ обезбеђују сложене угљене хидрате, биљне протеине, влакна и мноштво микронутријената, а могу се кувати на хиљаду начина.
Поред традиционалних чорби, можете припремити топле или хладне салатеПљескавице од поврћа, ћуфте, кремови и супе. Веома економичан пример: салата од сочива са парадајзом, црним луком, шаргарепом, једноставним дресингом од уља, сирћета и соли, и ако желите, тврдо кувано јаје одозго; јефтино, једноставно и савршено за конзумирање у Тапервер посуди.
Пиринач и тестенине су други одлични савезници за прављење јефтини рецепти за целу породицуЈело од пиринча са поврћем (шаргарепа, паприка, грашак, црни лук) или једноставно јело од тестенине са домаћим парадајз сосом и ренданим сиром решава оброк за четворо за врло мало новца.
Ако желите да одете корак даље, можете претворити пиринач у јефтина подлога за пицуСкувајте смеђи пиринач, лагано га изгњечите са мало уља и соли док не добијете лепљиво тесто, распоредите га на плех и пеците док не постане хрскаво. Затим га прелијте хумусом, зачињеним чери парадајзом и мало зеленог лишћа. То је оригиналан начин да искористите остатке пиринча.
С друге стране, овсена каша је јефтина и свестрана; одлична је опција међу намирнице богате биљним протеинима. Служи за Енергични доручци и слани рецептиНа пример, смути од банане са овсеним пахуљицама и биљним млеком или млечном киселом млечном производњом представља веома комплетан доручак. А помешан са пасираним карфиолом, јајетом и зачинима, постаје основа за невероватно приступачне вегетаријанске бургери са каријем.
Јефтини и заситни оброци из једног лонца
У хладним данима или када пожелите нешто утешно, ништа не може да се окренете... супе и чорбе направљене од махунарки и поврћаОви рецепти се могу правити у великим количинама и замрзавати у порцијама. Такође су одлични за коришћење остатака из фрижидера.
Веома комплетна опција је кремаста чорба од пасуља са поврћемОво јело комбинује бели пасуљ (натопљен ако је сушен), црни лук, празилук, шаргарепу, репу, купус, целер и мало парадајз пиреа. Пасуљ се кува док не омекша, поврће се динста, све се помеша са чорбом или водом, а део се изблендира за текстуру. Са мало пармезана и свежим зачинским биљем на крају, добијате укусно и јефтино јело.
Још један класичан и економичан рецепт је ... Динстана сочива са поврћем и чоризоЈедноставно пропржите лук, шаргарепу и паприку заједно са кришкама чориза, зачините паприком и ловоровим листом, додајте воду или чорбу, а затим сочиво (сушено или претходно кувано, прилагодите време кувања). Оставите да се лагано крчка док се не згусне и постане кремасто.
Сланутак је веома свестран. Можете га припремити са спанаћ и паста од прженог хлеба, белог лука и зачинаИли их можете динстати са чорбом и свежим спанаћем, додајући сецкани ослић на крају кувања. Ово последње јело комбинује махунарке, поврће и белу рибу у једној тепсији, што га чини веома нутритивно уравнотеженим и савршеним за конзумирање у кутији за ручак.
Међу чорбама погодним за целу породицу, истичу се и следеће: једноставне биљне кремекао што је бундевина чорба. Ако вам се не кува, можете користити готову крем чорбу из картона и прелити је домаћим крутонима за текстуру, што је чини брзом и једноставном лаганом вечером.
Јефтини рецепти са јајима, кромпиром и поврћем
Јаја су један од најјефтинијих и најсвестранијих доступних протеина, због чега се појављују у Много јефтиних рецепата за свакодневне оброкеСами или у комбинацији са кромпиром и поврћем, решавају дилеме око вечере и ручка за неколико минута.
La омлет То је безвременски класик. Са кромпиром, црним луком, јајима и уљем, можете нахранити четири особе за врло мало новца. Ако полако карамелизујете црни лук и нежно конфитујете кромпир пре него што га мало пропржите, добићете сочну тортиљу пуну укуса.
Друга верзија „комплетног тањира“ са јајима је Печена јаја Служи се на подлози од динстаног спанаћа са зачинима, сувим грожђем, пињолама и парадајз сосом. Спанаћ се дели у појединачне посудице, јаје се разбија на врх и пече док се беланце не стегне. Добија се пуно теста и веома је укусно.
Више идеја: мешавина Јаје са шпарглом и сецканом шункомФранцуски омлет са „гурманском“ салатом (парадајз, лук, моцарела, јабука) или кајгана са кобасицама „Вегетаријанске“ опције за обилни недељни доручак су брзи избори који не захтевају скупе састојке.
Кромпир се такође користи у веома економичним јелима као што су Кисели кромпир, кромпир у стилу Риоха или салата од кромпира са зеленим пасуљемУ комбинацији са мало чориза, мало поврћа и добрим хлебом са стране, постају веома укусан гулаш.
Остаци кувања: прављење злата од остатака хране
Такозвани „остаци кувања“ су кључни за Рецепти који су приступачни за целу недељу бити заиста јефтино. Ради се о томе да се остаци хране претворе у нова, подједнако укусна јела, уместо да се бацају.
Типичан пример је Пилећи канелони са бешамел сосом Користећи остатке печене пилетине, месо се исецка, помеша са мало парадајз соса и мало домаћег бешамела, користи се за пуњење тестенине, прекрива се са још бешамела и ренданог сира, а затим пече док не порумени. Оно што је било предодређено за смеће постаје величанствена гозба.
Са бајатим хлебом можете припремити пире кромпир за чорбе од леблебија и спанаћаКрутони за супе или чак домаће поховање. Рустични хлеб служи и као основа за сендвиче са поврћем, са зеленом салатом, конзервираним шпарглама, парадајзом, тврдо куваним јајетом и мало мајонеза.
Помало тужно поврће у фиоци може се трансформисати у кремови, софритоси за јела од пиринча, слане тартове или јефтини кишевиПрхко тесто пуњено печеним тиквицама, црним луком, парадајзом, патлиџаном и једноставном мешавином сирева, павлаке и сенфа чини веома згодну повртну торту за дељење.
Остаци млевеног говеђег меса од прављења хамбургера могу се поново појавити у Ћуфте са парадајз сосом и белим пиринчемА ако направите много ћуфти одједном, оне се одлично замрзавају и решавају будуће проблеме са оброцима само кувањем пиринча или тестенине.
Идеје за буџетски мени за целу недељу
Да бисте се заиста организовали, вреди сести мало и саставити Недељни мени са ручковима и вечерамаНе мора бити потпуно другачији свет сваке недеље; можете поновити структуру и само променити неколико јела за друга из исте групе намирница.
На пример, ако једног дана динстате сочиво, следеће недеље можете припремити сланутак са спанаћем, пасуљ са поврћем или салата од махунарки Уместо тога, задржавате махунарку као основу, али мењате рецепт како вам не би досадило.
Исто важи и за јела од тестенине и пиринча: једна недеља паста са парадајзом и сиромЈош једно јело од тестенине, „aglio e olio“ са белим луком, уљем и чилијем; једне суботе, паеља са смеђим пиринчем и поврћем, а друга са пилетином и грашком. Слична структура, различити укуси.
Стручњаци препоручују да се то уради барем пет оброка дневно (доручак, јутарња ужина, ручак, поподневна ужина и вечера)За грицкалице између, нема потребе за компликовањем: јогурт са воћем, шака орашастих плодова, интегрални тост са авокадом и парадајзом или комад воћа су једноставне, заситне и јефтине опције.
Није добра идеја претерано мењати цео мени сваке недеље јер то додаје стрес и подстиче импулсивне куповине. Боље је Поновите основну шему која функционише и ротирајте неколико јела. другим еквивалентима (другим поврћем, другом махунаром, другом рибом) како би се одржала разноликост и нутритивна равнотежа, а да се притом не постане роб планирања.
Примери јефтиних оброка за сваки дан
Пратећи идеју јефтиног недељног менија, можете се уклопити веома обична јела, али добро комбинована који покривају све нутритивне потребе. На пример, можете планирати недељу са:
– Понедељак: салата од сочива са поврћем у подне и Крем од бундеве са крутонима ноћу.
– Уторак: смеђи пиринач са грилованом пилетином и печеним поврћем, и кајгана са шпарглом и шунком за вечеру.
– Среда: сланутак динстан са чоризом и поврћем, а за вечеру, Француски омлет са салатом парадајз, црни лук, моцарела и јабука.
– Четвртак: тестенина од целог зрна пшенице са ћуфтетима од пилетине и парадајза и бифтек Печени ослић са кромпиром За ноћ.
– Петак: зелена салата са бонитом у уљу и кукурузом у подне, и Домаћа пица са поврћем за вечеру.
– Субота: пиринач са поврћем попут „паеље“ и дивна пилећа супа за крај дана.
– Недеља: Динстано сочиво са пиринчем и домаћи хамбургери са кромпиром у рерни или у фритези на врућ ваздух.
Овоме можете додати једноставне и јефтине доручке као што су интегрални тост са авокадом и парадајзомБанана смути са овсом, овсене палачинке са воћем викендом, јогурт са муслијем и црвеним бобицама или сок од поморанџе са ћурећим тостом.
Идеја је да се током целе недеље смењују. Махунарке, пиринач, тестенине, кромпир, разно поврће, мало немасног меса, рибе и јајатако да је мени уравнотежен, а да се притом не потроши превише новца. Са добром листом за куповину и искоришћавањем понуда за основне артикле, то је сасвим могуће.
Јефтини рецепти за дељење са породицом
Многи од ових предлога су намењени неколицини три или четири госта за мање од 5 евра по рецепту, посебно ако купујете паметно и користите производе из продавница. Ако вас је више код куће, само повећајте количине; ако вас је мање, можете замрзнути или сачувати остатке за следећи дан.
Међу идејама за економична јела за свакодневни живот налазимо колачи од тиквица, пржена туна, резанци са јајетомСалате од кромпира са зеленим пасуљем, гратинирани карфиол, салате од броколија са сланином и сиром или шакшука (поширана јаја у парадајз сосу и поврће са зачинима), које су веома заситне и припремљене са веома приступачним састојцима.
Ако је тестенина хит код куће, њоки гратен са чоризом и парадајзом То је другачији и економичан начин да додате разноликост без великог трошка. Њоки се пропрже, чоризо се пропржи са луком и белим луком, додају се парадајз и млеко да би се добио глатки сос, све се помеша, дода се рендани сир и пече неколико минута.
За љубитеље свињетине, Свињски филе са ананасом користећи врло мало састојака (Само ананас у сопственом соку, свињски филе, со, бибер и уље) прави доста. Пропржите свињски филе, додајте сок од две конзерве ананаса и комадиће воћа, кувајте на лаганој ватри око 30 минута, а затим исеците на танке кришке и послужите са тим слатким и сочним сосом.
Ако више волите рибу, туњевина са домаћим парадајзом То је још једна релативно јефтина опција када је у сезони, посебно ако купујете целе комаде и паметно их користите. Једноставно запржите бонито са обе стране и завршите га у добром парадајз сосу са паприком, црним луком, белим луком и мало чили папричице, и добићете фантастично јело које се лако припрема.
Јефтини десерти и слаткиши
Приступачан мени не мора да прави компромис по питању квалитета. домаћа слатка посластица С времена на време. Нема потребе да се прибегава масовно произведеним пецивима: са само неколико уобичајених састојака можете направити веома пристојне торте.
Јасан пример је колач од шаргарепе и јогуртаПосуда са јогуртом служи као референтна тачка за остатак рецепта. Изрендајте шаргарепу, помешајте јаја, јогурт, кондензовано млеко и уље, затим додајте изрендану шаргарепу, брашно са прашком за пециво и циметом и пеците. Резултат је сочан, ароматичан колач, савршен за доручак или поподневну ужину.
Ако не желите да укључите рерну, увек можете да прибегнете Свеже воће са јогуртом, домаћи компоти, воћне салате или слатки тост Са мало меда или домаћим џемом направљеним од веома зрелог воћа. На тај начин можете задовољити жељу за храном, а да не потрошите превише новца или додате превише шећера.
Укратко, уз мало планирања, здравог разума при куповини и добру колекцију Рецепти који су приступачни за целу недељуСасвим је могуће јести укусну, разноврсну и здраву храну, а да не потрошите превише новца. Кључ је у пажљивом планирању недељног менија, одабиру скромних, али висококвалитетних састојака, максималном искоришћавању остатака хране и коришћењу техника попут кувања у већим количинама како бисте уштедели време и енергију у кухињи.
