Данас предлажем још један рецепт са белим пасуљем, мој омиљени у последње време: Паприкаш од белог пасуља са сипом и парадајзом. Једноставан предлог са кратком листом састојака, али са одличном бојом и укусом. И идеално за хладније дане пролећа.
Водило ме је около КСНУМКС Минутос припремите их јер сам користио сушени пасуљ, али можете користити кувани пасуљ из конзерве ако желите да скратите време. У мом случају, одлучио сам да припремим довољно да замрзнем неколико порција, тако да ми уопште не смета да потрошим то време на њих.
Лук, бибер, сипа и парадајз, то су састојци у овом рецепту поред, наравно, самог пасуља. Можете користити свежа сипа или како вучем смрзнуто. И замените их лигњама ако их имате више или мање. Рецепт ће бити подједнако укусан.
Рецепт
- 240г. бели пасуљ (натопљен 12 сати)
- КСНУМКС Цеболла
- 1 зелена паприка
- 200 г. сецкане сипе
- 2 кашика парадајз пиреа
- 1 кашика парадајз пасте
- 1 коцка рибљег фонда
- 1 ловоров лист
- со
- Пимиента
- Маслиново уље
- Пасуљ ставимо у експрес лонац, обилно подлијемо водом, зачинимо сољу и бибером, додамо ловоров лист и затворимо. Загревамо и чекамо да се вентил подигне пре него што смањимо ватру и кувамо их 20 минута (време ће зависити од пасуља и лонца).
- Док, исецкамо лук и бибер.
- У шерпи загрејемо три кашике уља и Пропржите лук и бибер током 10 минута.
- После укључујемо сипу и пржите још 5 минута.
- Додамо парадајз, зачинити сољу и бибером и мешати да се кува још 5 минута.
- У овом тренутку пасуљ ће бити куван и можемо га извадити из лонца. Додамо их у тепсију заједно са а кутлача његове чорбе за кување и у њему растворену коцку рибљег чорбе.
- Све добро измешамо и кувати 10 минута на лаганој ватри али тако да се сви укуси помешају.
- Сервирамо чорбе од белог пасуља са сипом и љутим парадајзом.