Припремите добар комад хлеба јер нећете моћи да престанете да га ширите. парадајз сос са слатким кромпиром који данас прати наше ћуфте. Неке традиционалне ћуфте, припремљене од мешавине говедине и свињетине у једнаким деловима. Зар већ не желите да пробате ове ћуфте у сосу са слатким кромпиром?
Припрема ћуфте није мистерија, већ смо их правили у другим приликама на исти начин, са млевеним месом, мало хлебних мрвица натопљених млеком, јајетом и зачинима. Кључ овог рецепта је у сосу. Парадајз сос који слатки кромпир пружа сладак додир коју сам лично волео.
Шта ако такође додамо мало грашка на рецепт? Вероватно неће све убедити, али овај рецепт чине много потпунијим предлогом. Са Једноставна салата од зеленог лишћа и лука и јогурта или воћа за десерт, уз мало труда имаћете здрав и хранљив оброк. Усудите се да их припремите!
Рецепт
- 500 г. млевено месо (мешавина говедине и свињског меса)
- ½ власац, сецкан
- 1 кришка старог градског хлеба
- 60 мл. млеко
- КСНУМКС егг
- ½ кашичице свеже млевеног црног бибера
- 1 кашика соли
- Прстохват белог лука у праху
- Брашно
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 1 сецкани лук
- 1 слатки кромпир, ољуштен и исечен на коцкице
- 2 кашичице парадајз пасте
- 1 мала чаша сломљеног парадајза
- Супа од поврћа
- 1 шоља смрзнутог грашка
- Шака бадема
- Маслиново уље
- со
- Млеко и кришку хлеба стављамо у малу чинију да се натопи.
- Затим, у великом послужавнику или чинији мешамо млевено месо са јајетом, власцем, сецканим хлебом, сољу, бибером и белим луком у праху док се добро не сједини.
- Када је тесто направљено формирамо ћуфте рукама и пропасирати их кроз брашно.
- Затим загревамо уље у лонцу и пржимо ћуфте у серијама док не постану златно браон боје, склањајући их на тањир док их ми радимо.
- После Сос припремамо тако што издинстамо бели и црни лук 5 минута у великом тигању или шерпи са две кашике уља.
- Posle pet minuta, додамо слатки кромпир и динстајте пар минута.
- После додамо парадајз концентрат и изгњечени парадајз и кувајте још пар минута.
- Онда сипамо чашу чорбе поврћа тако да батат буде скоро покривен и грашак. И кувамо док слатки кромпир не омекша.
- Затим, додамо сецкане бадеме и ћуфте и кувајте још три или четири минута на средње ниској ватри.
- Остало је само да уживате у ћуфтама у сосу са слатким кромпиром.